Bakso bisa dibilang merupakan kuliner sejuta umat. Kamu sanggup menemukan penjualnya pada banyak loka. Terutama pada kota akbar misalnya Jakarta, Surabaya, Malang, bahkan Medan. Variannya pun saat ini beragam. Kamu mampu menemukan yg isinya keju, cabe & lain sebagainya. Ternyata sajian yg dianggap spesial Malang ini punya sejarah panjang.
Berasal dari Tiongkok
Bakso [image source]Ada yang menganggap jika bakso yg spesial dengan bentuk bulat tersebut asal menurut belahan bumi lain. Tepatnya menurut daratan Tiongkok. Konon pada awal abad ke-17 terdapat seseorang laki-laki bernama Meng Bo. Warga yang hidup di masa Dinasti Ming tersebut tinggal pada Fuzhou. Ia terkenal sebagai anak yang berbakti dalam orang tua. Bahkan dia memikirkan cara agar ibunya yg sudah tua tetap dapat menikmati kuliner yang bertekstur keras seperti daging. Maklum saja, gigi ibunya sudah ringkih. Padahal daging merupakan bahan makanan favorit oleh mak .
Mochi [image source]Terinspirasi dari tetangganya yang mengolah ketan menjadi mochi, maka Meng Bo memakai cara yang sama untuk mengolah daging. Setelah hancur & empuk, dagingnya dibentuk sebagai bulatan-bulatan kecil dan selanjutnya direbus sampai matang. Setelah mencicipi, ternyata ibunya sangat suka . Bulatan daging lebih gampang dimakan dan cita rasanya juga lezat . Hidangan tersebut menjadi terkenal dan beritanya beredar menurut verbal ke mulut. Di kemudian hari poly yg membuatnya sehingga sebagai kuliner terkenal. Konon, menurut Kota Fuzhou inilah bakso lahir.
Bakso isi cabe [image source]Bakso mulai masuk di Indonesia diperkirakan lewat pedagang Cina yang menetap di Nusantara. Jejak Tionghoa pada bakso juga sanggup dicermati dari arti namanya. Dalam Bahasa Hokian sendiri, Bak berarti babi sedangkan so merupakan makanan. Jadi jika disatukan, maknanya menjadi makanan yang berbahan daging babi. Di Indonesia yang penduduknya dominan muslim bakso pun dibuat tanpa daging babi. Ada yg memakai daging sapi, ayam, hingga udang.
Bakso raksasa [image source]Saat ini bakso nir hanya disajikan menggunakan bentuk bundar & rasa yg itu-itu saja. Perkembangan zaman jua diikuti menggunakan bertambahnya varian bakso. Kamu mungkin masih ingat dengan bakso beranak yang unik. Isiannya pun majemuk. Mulai berdasarkan keju sampai cokelat. Unik-unik kan?
Bakso kerikil [image bakso yang kabarnya dari menurut Negeri Tirai Bambu. Meski begitu, bakso di Indonesia permanen memiliki ciri spesial terutama pada hal bumbu & rasa. Hidangan di setiap daerah bahkan mempunyai daya tarik masing-masing. Bagaimana dengan bakso favoritmu?
Post a Comment
Post a Comment